De fundamental importância histórica na época do Império Romano, possui diversos jardins e parques localizados ao longo do famoso canal que corta atravessa a cidade. Muralhas, ruelas e casinhas muito antigas terminam por dar manter a chama acesa dando o toque e charme medieval à zona mais antiga da cidade. Canterbury é uma região tipicamente produtora de cervejas, é nela que está localizada a mais antiga cervejaria da Grã-Bretanha. Dotada de belíssimas paisagens bucólicas, plantações de maças, trilhas e fazendas, a cidade respira história.